Vacuum Freeze Dryerin toimintaperiaate

Käynnistyksen jälkeen materiaali laitetaan materiaalikoteloon jäädyttämistä varten. Materiaalin jäätymisprosessi tyhjiöjärjestelmä imuroidaan, jotta osa vedestä otetaan pois; toisaalta, kun materiaali on jäädytetty, eräiden molekyylien kosteus purkautuu. Materiaalin pinta on jäädytetty. Kun pakastusvaatimus on saavutettu, materiaalia kuumennetaan ja kuivataan lämmitysjärjestelmällä, ja materiaaliin sisältyvä vesi tuodaan pakastuslaatikkoon imuroimalla materiaalin pakastekuivausvaatimuksen saavuttamiseksi.