Teollinen kananlihan pakastekuivain

Teollinen kananlihan pakastekuivain

Yhdeksän viikkoa vanhojen rasvakeittimien rinta- ja reisiliha kaupallisista lähteistä jalostettiin pakastettuna tai pakastekuivattuna raakana tai kypsennettynä lihana. Objektiivisia menetelmiä verrattiin lihan rakenne- ja mehukkuuserojen aistinvaraiseen arviointiin. Myös pakastuslämpötilan (-23 astetta ja -191 astetta) vaikutus pakastekuivatun siipikarjanlihan laatuun sekä pakastekuivauksen erilainen vaikutus raakaan ja kypsennettyyn rinta- ja reisilihaan selvitettiin.

Pakastekuivattu kananliha erottui helposti pakastetusta. Pakastekuivatulla lihalla oli huonompi rakenne ja vähemmän mehukkuus, suurempi leikkauskestävyys ja ilmaantuvampi neste kuin pakastetulla lihalla. Keitetyllä kananlihalla oli huomattavasti suurempi leikkauskestävyys (Allo-Kramer ja Instron) pakastekuivauksen jälkeen kuin pakastuksen jälkeen. Leikkauskestävyystestit sopivat hyvin paneelien tekstuuriarvioihin ja voidaan korvata ne. Kuitenkin lihassa, joka oli pakastettu tai pakastekuivattu ennen kypsennystä, erot leikkauskestävyydessä eivät olleet jatkuvasti merkittäviä.

Pakastekuivatussa rintalihassa oli suuremmat määrät ilmaantuvaa nestettä (Succulometer) kuin pakasteessa. Rintalihan osalta tämä objektiivinen testi sopi hyvin paneelien mehukkuusarvioihin ja voitaisiin korvata ne. Vaikka paneeli erotti johdonmukaisesti erot pakastetun ja pakastekuivatun reisilihan välillä, vähän tai ei ollenkaan nestettä voitiin ilmaista mistään reisilihasta; näin ollen testiä ei voitu korvata paneelin tuomioilla. Merkittäviä eroja "vedenpidätyskyvyssä" (Grau-Hamm-puristin) ei havaittu pakastetun ja pakastekuivatun lihan välillä; tätä testiä ei voitu korvata paneelitestejä käytetyissä olosuhteissa.

Jäätymislämpötilalla (-23 astetta ja -191 astetta) ei ollut merkittävää vaikutusta ennen kypsennystä pakastekuivattuun lihaan. Pakastelämpötilat johtivat havaittaviin eroihin pakastekuivatussa lihassa kypsennyksen jälkeen, mutta erot olivat liian pieniä, jotta niillä olisi käytännön merkitystä.

Pakastekuivaus vaikutti haitallisesti rintoihin enemmän kuin reisiin. Rintaliha oli vähemmän mureaa ja mehukasta, ja sen leikkausvastus oli suurempi ja siinä oli enemmän ilmaantuvaa nestettä.

Pakastekuivauksen jälkeen kypsennetyllä lihalla oli parempi rakenne ja mehukkuus, pienempi leikkauskestävyys ja vähemmän ilmaantuva neste kuin ennen pakastekuivausta kypsennetty liha.

Yrityksemme on erikoistunut teollisen kananlihan pakastekuivaimen tuotantoon

Parametri:

UKK:

Q1: Pakastekuivaimen hinta?

V: Saman tason lyofilisaattoritoimittajien joukossa kuulumme ihmisystävälliseen, kilpailukykyiseen ja kohtuulliseen hintaan.

Q2: Mikä on pakastekuivaimen energiankulutus?

V: Voimme säästää energiaa monin tavoin, kuten esijäädyttämällä, vähentämällä energiahäviöitä ja käyttämällä taajuusmuunnostekniikkaa. Vähennä kompressorien ja tyhjiöpumppujen tehoa samalla kun varmistat tuotteiden laadun, pienennät energiankulutusta ja konekustannuksia.

Q3: Voitko tarjota kokonaisratkaisun?

V: Varmasti. Olemme ammattimainen räätälöityjen tyhjiökuivauskuivausratkaisujen valmistaja; Valmistamme pääasiassa kaikenlaisia ​​suuria hedelmien ja vihannesten pakastekuivareita|elintarvikkeiden pakastekuivauslaitteet|tuotanto pakastekuivaimet|pienet pakastekuivaimet|pilotti pakastekuivaimet jne..

Q4: Onko oikein tehdä asiakkaalle oma tuotemerkki?

V: Kyllä, vastaamme asiakkaiden tarpeisiin.

Q5: Oletko valmistaja tai kauppayhtiö?

V: Olemme valmistaja, jolla on vuosikymmenten tutkimus- ja kehitystuotannon kokemus.

Q6: Voitko tehdä suunnittelun meille?

V: Toki. Toimitamme sinulle ehdotuksen erityistarpeeseesi ja jokainen kone räätälöidään vastaamaan hyvin asiakkaan tarpeita.

Q7: Kuinka saan näytteen laadun tarkistamiseksi?

V: Voisimme lähettää sinulle näytteet, mutta rahti ja näyte veloitetaan.

Q8: Kuinka kauan voin odottaa saavani näytteen?

V: Lähetämme näytteet sinulle 30 päivän kuluessa tarpeidesi vahvistamisesta, ja näytteen saapumisaika riippuu etäisyydestämme.

Q9: Pakkaus ja toimitus:

V: Vie puukotelo & FOB Shanghai / Ningbo.

Palvelumme:

1. Tehtaan vastaanottotesti

2. Laitteiden asennus

1) Laitteiston layout suunnittelu.

2) Video-opastus asennusyksityiskohtiin ja tärkeimpiin osiin.

3) Lähetä asennussuunnitelma.

4) Lähetysinsinöörit (ammattimaisten kääntäjien kanssa) asennusta ja vastaanottoa varten.

3. Käyttäjäkoulutus

1) Tarjoa käyttäjille sarja ammatillista koulutusta laitteiden asennuksesta ja käytöstä huoltoon.

2) Tarjoa pitkäaikaista ilmainen tekninen konsultointi tuotteen suorituskyvystä, käytöstä, huollosta jne.

4. Sitoumus ennen myyntiä ja huoltopalvelua

1) Räätälöity palvelu

2) Vakioasiakirjat

Toimita toimitusasiakirjat ja tarkastusasiakirjat käyttäjien todellisen tilanteen mukaan.

3) Laitteen takuu

4) Laitteiden vianmääritys

5. Pakkaus ja toimitus

Meri, maa ja ilma ovat kaikki tuettuja.

TYÖPAJA:

Suositut Tagit: Teollinen kananlihan pakastekuivain, Kiina, tehdas, toimittajat, valmistajat, räätälöity, hinta, valmistettu Kiinassa