Kananmunankeltuainen rakeiden kylmäkuivausaine

Jos kananmunan keltuaisen rakeinen kylmäkuivauslaite täyttää vaatimukset, tervetuloa ostamaan tarkat Kiinassa valmistetut laitteet tehtaaltamme. Olemme yksi ammattimaisista valmistajista ja toimittajista Kiinassa, joka voi tarjota sinulle vertaansa vailla olevia palveluita ja hintoja. Ja räätälöity palvelu on myös saatavilla. Älä epäröi enää.

 

kananmunan keltuainen rakeiden kylmäkuivauslaite

Kananmunankeltuaisen rakeiden kylmäkuivauslaitteen teknologinen prosessi

1. Ennen esipakastusta jokainen kana on integroitava täysin munankeltuaisen kanssa tyhjiörullaustekniikan avulla. Munankeltuainen neste siirtyy kananjyvän sisällä oleviin lihaskuituihin ja sulautuu täysin kanan kanssa.

2. Vaihe I: esijäädytys

Esipakastuksen tarkoituksena on jäädyttää ja kiinteyttää kananmunan keltuaisessa oleva vapaa vesi kokonaan. Tällä hetkellä tarvitaan tarpeeksi matalan lämpötilan vapaata vettä, jotta se jäätyy kokonaan. Esipakastuksen aikana vallitseva lämpötila voi saada tuotteen lämpötilan saavuttamaan eutektisen pisteen, ja lämpötila tällä hetkellä on noin - 30 astetta.

Steriloinnin ja pakastekuivausprosessin inaktivoinnin periaate: kun alhainen lämpötila saavuttaa tietyn arvon, vesi jäätyy biologisissa soluissa. Kun lämpötila saavuttaa eutektisen pisteen, kaikki vesi jäätyy ja tilavuus laajenee ja lävistää soluseinän. Sublimaatiokuivauksen aikana solujen vesi sublimoituu suoraan, jotta saavutetaan bakteerien ja bakteerien inaktivoinnin tarkoitus.

Esipakastuksen ensimmäinen vaihe on valmis, joka kestää noin 120 minuuttia.

3. Toinen vaihe: sublimaatiokuivaus

① Kolmivaiheinen piste

Matalan paineen ja korkean paineen alaisena veden muuttuminen kaasu-neste- ja kiinteän aineen välillä on suunnilleen sama, mutta lämpötila on erilainen. Esimerkiksi 1kPa:n paineessa jään lämpötila veteen on 0 astetta ja veden lämpötila höyryksi noin 6,3 astetta. Paineen alenemisen jälkeen jäätymispiste muuttuu vähän, mutta kiehumispiste laskee huomattavasti. Esimerkiksi Shanghaissa keitetyn vesikattilan kiehumispiste on 100 astetta, kun taas Lhasassa noin 87 astetta.

On mahdollista, että kun paine putoaa tiettyyn arvoon, kiehumispiste osuu yhteen jäätymispisteen kanssa, joten kiinteä jää voidaan muuttaa suoraan vesihöyryksi.

Painetta tällä hetkellä kutsutaan kolmivaiheiseksi pistepaineeksi, ja vastaavaa lämpötilaa on kolmivaiheinen pistelämpötila. Veden kolmivaiheinen pistepaine on 611,73pa ja kolmivaiheisen pisteen lämpötila on noin 0.01 aste . Eli kun paine on alle 611,73pa ja lämpötila on alle 0,01 astetta, jää voidaan sublimoida suoraan höyryksi ja sublimoinnin aikana absorboitunut lämpö on sublimaatiolämpöä.

② Sublimaatiokuivaus

Ennen sublimaatiokuivausta tyhjiöpumppu on käynnistettävä poistamaan ilmaa pakastekuivauskaapista, jotta se lähestyy tyhjiöympäristöä. Tämä aika kestää noin 30 minuuttia.

Lämmönsiirtotapaa on kolme: johtuminen, konvektio ja säteily. Tyhjiöympäristössä lämmönsiirtomuoto on pääasiassa lämmönjohtamista, jota täydentää lämpösäteily.

Kananmunankeltuaiset rakeet asetetaan tasaisesti tarjottimelle ja asetetaan sitten kerroksittain pakastekuivauskoneen varastoon. Kylmäkuivauslaitteen jokaisessa kerroksessa on 304 ruostumattomasta teräksestä valmistettu kalvo, jota voidaan lämmittää. Kalvon näyttämää lämpötilaa kutsutaan levyn lämpötilaksi. Sublimaatiokuivausvaiheessa jakolevyä on tarpeen lämmittää jatkuvasti vaiheittain erissä kananmunan keltuaisten lämmön toimittamiseksi lämmönjohtavuuden ja lämpösäteilyn avulla. Tällä hetkellä tuotteen lämpötila on korkeampi kuin sieppauslämpötila, ja suuri määrä sublimaatioprosesseja on alkamassa. Tässä vaiheessa tuotteen lämpötila on alle 0 astetta, eli kananmunan keltuaisessa oleva vesi on aina jääkiteessä ja jään sublimaatiolämpö on noin 2811,65j/g.

Tämä lämpösublimaatioilmiö on samanlainen kuin vaatteiden kuivaus Koillis-Kiinassa talvella, ja vaatteiden vesi jäätyy ensin. Auringon säteilevän lämmön ansiosta jää kuitenkin sublimoituu suoraan vesihöyryksi ja myös vaatteet kuivuvat, mutta tämä prosessi on pitkä.

③ Sublimaatiokuivaus

Sublimaatiokuivaus alkaa kananmunan keltuaisten pinnalta ja siirtyy vähitellen sisäänpäin. Sublimoinnin jälkeen jääkiteet jättävät rakoja. Kuten sieni, näistä aukoista tulee kanavia kananmunankeltuaisten rakeiden sublimoitumiseen ja jään poistoon. Kuivatun kerroksen ja jääkiteen välistä rajapintaa kutsutaan sublimaatiorajapinnaksi.

Kun kaikki jääkiteet on poistettu, sublimaatiokuivauksen ensimmäinen vaihe on valmis. Tämä vaihe kestää noin 10 tuntia.

Tuotteen lämpötilan ja talteenottolämpötilan välisen lämpötilaeron pitämiseksi vakiona on kalvoa lämmitettävä vaiheittain erissä. Tarkoituksena on, että jokaisella lämmityksellä osa kananmunankeltuaisen jäästä sublimoituu höyryksi ja vedenlämmitin vangitsee sen. Jos kuumennus on liian nopeaa, tyhjiö nousee ja kananmunan keltuaisen lämpötila nousee liian nopeasti. Kun kananmunan keltuaisen lämpötila ylittää eutektisen pisteen, pakastekuivaus epäonnistuu. Liian hitaan lämmityksen aiheuttama ongelma on, että tuotantosykli kasvaa huomattavasti ja tuotannon tehokkuus on alhainen.

Siksi eri tuotteiden ominaisuuksien ja erilaisten eutektisten pisteiden mukaan pakastekuivauksen tuotantoprosessit ovat erilaisia, ja pyrimme löytämään parhaan pakastekuivauskäyrän. Tämä ei voi ainoastaan ​​tuottaa menestyneimpiä pakastekuivattuja tuotteita, vaan myös vähentää kustannuksia alhaisimpiin.

[① lämpötilan talteenotto: pakastekuivausprosessin aikana lauhdutin on aina työtilassa tuottamaan jatkuvasti kylmää ilmaa pakastekuivauskaappiin, ja lämpötilan talteenotto on kaapata lauhduttimen pakastekuivauskaappiin antama lämpötila. .

② Pakastekuivaussäiliö ja pakastekuivauskotelon runko: pakastekuivaussäiliö on erillinen tila pakastekuivauskotelon rungon sisällä, joka voidaan sulkea. Pakastekuivauskotelon runko on kone, joka yhdistää pakastekuivaussäiliön ja jäähdytysjärjestelmän.

③ Vesilukko: Pakastekuivausprosessin aikana materiaalissa oleva vesi sublimoituu jäästä höyryksi ja poistuu. Samaan aikaan tarvitaan laite näiden höyryjen imemiseen, jota kutsutaan vesilukkoksi.]

4. Kolmas vaihe: analyyttinen kuivaus, joka tunnetaan myös toisen vaiheen kuivauksena

Ensimmäisen vaiheen jälkeen kananmunankeltuaisen jyvän sisällä oleva kiinteä jää on tyhjennetty ja vangittu vesisäiliöön, ja poissuljetusta vedestä on noin 90 %. Kuivan materiaalin kapillaarin seinämässä on kuitenkin vielä jonkin verran vettä. Tässä vaiheessa, vaikka tuotteen lämpötila ylittäisi kananmunankeltuaisen eutektisen pisteen lämpötilan, se ei aiheuta pakastekuivauksen epäonnistumista.

Siksi kananmunan keltuaista tulisi kuumentaa jatkuvasti tällä hetkellä, mutta sillä edellytyksellä, ettei kananmunankeltuaisen bioaktiivisia aineita vahingoiteta, se ei saa ylittää 35 astetta. Tämän vaiheen jälkeen tuotteen jäännöskosteus riippuu tuotteen tyypistä ja vaatimuksista. Yleensä on olemassa paineen nousumenetelmä, lämpötilan lähestymismenetelmä, punnitusmenetelmä ja niin edelleen. Koska päävesi tässä vaiheessa on sitoutunutta vettä, veden haihtumisnopeus on hyvin hidasta, mikä kestää noin 11,5 tuntia.

Pakastekuivauksen jälkeen kananmunan keltuaiset rakeet on suljettava ja säilytettävä huoneenlämmössä välittömästi ja pakattava sitten laatikoihin. On suositeltavaa syöttää kylmäkuivattu kananmunan keltuainen heti avaamisen jälkeen hapettumisen ja kosteuden imeytymisen välttämiseksi.

Parametri:

Malli	KFD-20	KFD-25	KFD-30	KFD-40	KFD-50	KFD-100	KFD-150	KFD-200
Kapasiteetti (kg/erä)	200	250	300	400	500	1000	1500	2000
Hyllyalue (㎡)	20	25	400	40	52	102	152	201
Hyllyn koko (mm)	2200*600	2200*600	3300*600	3300*600	3300*600	5000*600	10000*600	9900*600
Hyllymäärä (kerros)	8+1	10+1	8+1	10+1	13+1	17+1	13+1	17+1
Hyllymäärä (kpl)	18	22	18	18	28	36	28	36
Välillä (mm)	95
hyllyn lämpötila ( aste )	tilaa 120:een
Veden sieppauslämpötila ( aste )	-65±5
Suurin saalisvesi (kg)	300	380	450	600	750	1500	2200	3000
Ultimate Vacuum (Pa)	5
Sähkö (kw)	63	72	101	116	168	232	287	384

Ennakkomyynti:

* Heti kun saamme kyselysi, vastaamme aina sähköpostiisi ajoissa ja yritämme parhaamme suositella sinulle sopivinta pakastekuivainta. Saat myös yksityiskohtaiset tekniset tiedot.

* Voimme tehdä näytetestin asiakkaille.

Jälkimyynti:

* Jos mahdollista, tule tehtaallemme ja opetamme työntekijöille koko pakastekuivausprosessin. Testaamme sopivimman pakastekuivaukseen tarvittavan ajan.

* Pidämme sinuun yhteyttä varmistaaksemme, että kaikki pakastekuivaimen osat toimivat hyvin. Vuoden takuu, ilmainen verkkopalvelu ulkomaisille asiakkaille.

Suositut Tagit: kananmunan keltuainen rakeiden lyofilisaattori, Kiina, tehdas, toimittajat, valmistajat, räätälöity, hinta, valmistettu Kiinassa